--- title: "Indiase kip-curry soep" description: "Zin in écht comfort food? Dan zit je helemaal goed met deze kruidige currysoep. Klik hier en lees het recept!" canonical_url: "https://thuisgekookt.nl/recepten/indiase-kip-currysoep" meta: "og:description": "Zin in écht comfort food? Dan zit je helemaal goed met deze kruidige currysoep. Klik hier en lees het recept!" "og:title": "Indiase kip-curry soep" --- Zin in écht comfort food? Dan zit je helemaal goed met deze kruidige currysoep van thuiskok Marty. Een soep boordevol geurige specerijen én met knapperige vegetarische samosa’s erbij. Terwijl de soep pruttelt in de pan, vullen de heerlijke geuren je keuken en waan je je even in kleurrijk India. Heb je wat minder tijd? Geen zorgen, want met kant-en-klare currypasta zet je dit gerecht ook in een handomdraai op tafel. Met Marty’s recept bezorg je je buurtgenoot gegarandeerd een warme glimlach én een goed gevulde buik. Veel kookplezier! Indiaas Glutenvrij Lactosevrij Keto Hoofdgerecht 40 min. 4 ## Ingrediënten - **Currypasta (min. 1 dag van tevoren bereiden)** - 1 ui, grof gesneden - 1 rode peper (zonder zaadlijsten), grof gesneden - 3 cm gembers, geschild - 3 tenen knoflook - 2 tl komijnpoeder - 2 tl korianderpoeder - 2 tl kurkuma - 2 tl garam masala - 2 el zonnebloemolie - **Bouillon** - 2 kippenbouten - 2 els zonnebloemolie - Kerriepoeder, peper, zout - 2 liters water - 2 kippenbouillonblokjes - **Soep** - 1.5 liters kippenbouillons (van de kippenbouten) - Vlees van de kippenbouten, fijngesneden - 3 els currypasta (vers of kant-en-klaar) - 200 ml kokosmelk - 2 stengels paksoi (wit en groen gescheiden) - 1 ui, gesnipperd - Verse koriander (of selderijblad), chilivlokken naar smaak ## Bereidingswijze **Currypasta** 1. Pureer alles in de keukenmachine tot een gladde pasta. Bewaar in een schoon potje met een laagje olie erop in de koelkast. **Bouillon** 1. Kruid kippenbouten met kerrie, peper en zout. 2. Bak ze aan in olie. 3. Kook 2 liter water, voeg de kip toe, samen met 2 bouillonblokjes. Laat zachtjes koken tot kip gaar is. 4. Haal de kip eruit, trek het vlees van het bot, snijd fijn en zet apart. **Soep** 1. Fruit de gesnipperde ui in olie. 2. Voeg 3 el currypasta toe, bak zachtjes tot de geuren vrijkomen. 3. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook. 4. Pureer glad met staafmixer. 5. Voeg kip, het witte deel van de paksoi en kokosmelk toe. 6. Roer het groene deel van de paksoi erdoor, proef en breng op smaak met chilivlokken, extra kokosmelk of bouillonblokje indien nodig. 7. Schep de hete soep in kommen, garneer met koriander of selderijblad. **Tip: Deze soep smaakt nog lekkerder met warme samosa's uit dit **[recept](https://thuisgekookt.nl/recepten/vegetarische-samosas)** met knapperige papadum's erbij.** **Eet smakelijk!** "**Tip: Wil je een vegetarisch alternatief? Gebruik dan groentebouillon en geroosterde bloemkoolroosjes i.p.v de kip.**" **Thuiskok Marty** --- ## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks --- ![Recept voor Hollandse witlofschotel](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/hollandse-witlofschotel.jpg) Hollands Hoofdgerecht ## **Hollandse witlofschotel** Een klassiek succesrecept naar oma's wijze dat perfect goudbruin uit de oven komt. ![Recept voor Thaise groene curry met broccoli en aubergine](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/thaise-groene-curry-met-broccoli-en-aubergine.jpg) Thais Hoofdgerecht ## **Thaise groene curry met broccoli en aubergine** Klassieke Thaise groene curry: een romig en geurig gerecht met broccoli en aubergines. ![Recept voor regenboogquiche met courgettes, brie en tijm](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/regenboogquiche-met-courgettes-brie-en-tijm.jpg) Frans Hoofdgerecht ## **Regenboogquiche** Deze kleurrijke courgettequiche van thuiskok Marjolein is een feestje om naar te kijken én om te eten! Meer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten! [Alle recepten](https://thuisgekookt.nl/recepten) ## Sitemap See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.