--- title: "Zalmfilet met asperges van Stichting Thuisgekookt" description: "Het recept voor zalmfilet met asperges van Whirlpool, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!" canonical_url: "https://thuisgekookt.nl/recepten/zalmfilet-met-asperges" meta: "og:description": "Het recept voor zalmfilet met asperges van Whirlpool, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!" "og:title": "Zalmfilet met asperges van Stichting Thuisgekookt" --- De intuïtieve keukenapparatuur van Whirlpool maakt het leven makkelijker, zodat jij tijd overhoudt voor wat er echt toe doet: een leven in balans. Welzijn en geluk beginnen bij jezelf, zodat jij er ook voor anderen kunt zijn. Samen met Stichting Thuisgekookt inspireren we thuiskoks om hun geluk te delen door eens te koken voor een buurtgenoot. Kook je mee met ons zalmfilet recept? Hollands Glutenvrij Halal Keto Hoofdgerecht 30 min. 3 ## Ingrediënten zalmfilet met asperges - - 5 stukken verse zalmfilets met huid - 750 g witte asperges - 500 g groene asperges - 1 klein bosje bieslook - 1 rode peper - 1 sinaasappel - 1 el citroensap - extra vierge olijfolie - (geklaarde) roomboter of olie om in te bakken - zwarte peper en zout ## Bereidingswijze zalmfilet met asperges 1. Meng vijf eetlepels extra vierge olijfolie, het citroensap en de rasp en het sap van iets meer dan een halve sinaasappel met een snufje zout en peper. Hak de bieslook fijn, verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd deze fijn. Voeg de bieslook en rode peper toe aan het mengsel. Dek af en laat de vinaigrette minstens een half uur rusten op kamertemperatuur. 2. Schil de witte asperges. Verwijder een centimeter van de onderkant van de witte en groene asperges en snijd over de lengte in plakjes met een mandoline of kaasschaaf. 3. Maal wat verse peper over de zalmfilet en bak op de huid in roomboter of olie. Laat zachtjes garen, de zalm mag van binnen een beetje rosé blijven. Bak de zalmfilet tot slot kort op de bovenzijde en bestrooi met een snufje zout. 4. Gaar de asperges door deze kort te stomen of blancheren. Meng de warme, gegaarde asperges met ⅔ van de vinaigrette. 5. Verdeel de gemarineerde asperges over de borden en leg de zalmfilet erop. Besprenkel met de rest van de vinaigrette. **Eet smakelijk!** ## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks --- ![Recept voor vegetarische pasta met twee soorten kaas](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/vegetarische-pasta-met-twee-soorten-kaas.jpg) Hollands Hoofdgerecht ## **Vegetarische pasta met twee soorten kaas** Vegetarische pastaschotel die áltijd een groot succes is: één van de bestsellers van thuiskok Marianne. ![Recept voor keto lasagne met courgette en gehakt](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/keto-lasagne-met-courgette-en-gehakt.jpg) Italiaans Hoofdgerecht ## **Keto lasagne met courgette en gehakt** Smaakvolle keto lasagne met courgette en gehakt: een recept dat warmte en gezelligheid brengt. ![Recept voor cheesy tortellini ovenschotel met witte kool en wortel](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/cheesy-tortellini-ovenschotel-met-witte-kool-en-wortel.jpg) Italiaans Hoofdgerecht ## **Cheesy tortellini ovenschotel** De perfecte combinatie van comfortfood en gezonde groenten in een romig en eenvoudig te bereiden gerecht. Meer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten! [Alle recepten](https://thuisgekookt.nl/recepten) ## Sitemap See the full [sitemap](/sitemap.md) for all pages.