Marokkaans
Hoofdgerecht
Parelcouscous met pompoen, feta en Marokkaanse dressing
Een kleurrijk gerecht vol Marokkaanse invloeden, met zoete pompoen, romige feta en een kruidige dressing die doet denken aan verre reizen en gedeelde herinneringen.
Thuiskok Nanda heeft Indonesische roots en laat deze graag tot uiting komen in de keuken. Tot groot plezier van haar buurtgenoten! Bami Goreng, Soto Ajam of Nasi Rames: ze schotelt haar buren de lekkerste Indische specialiteiten voor. Ze deelt – alléén met ons – haar recept voor Nasi Goreng.
Ingrediënten Nasi Goreng
- 400 g witte rijst
- 200 g taugé
- 100 g kool
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 2 theelepels oestersaus
- 4 eieren, gekluts
- 1 snufje zout
- peper
- 2 uien, in blokjes gesneden
- 2 tenen knoflook
- 1 bouillonblokje
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 4 eetlepels ketjap manis
Bereidingswijze Nasi Goreng
- Doe een scheut olie in de pan en voeg de ui en de knoflook toe tot het lekker begint te ruiken.
- Voeg de geklutste eieren toe en roer alles goed door elkaar. De eieren moeten goed gaar zijn voor je de rijst toevoegt, anders smaakt je nasi naar rauw ei.
- Als het ei gaar is voeg je de rijst toe en meng je deze met het ei, de ui en de knoflook.
- Doe alle groenten erbij en roer goed door. Zorgt dat het vuur hoog staat, dan wordt de rijst goed gebakken.
- Voeg de ketjap en de oestersaus toe en breng de Nasi Goreng op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
Je gebruikt het beste rijst van één dag oud. Dit maakt het gerecht smaakvoller en de structuur blijft beter!
Thuiskok Nanda
Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks
Italiaans
Hoofdgerecht
Eenpans orzo met Italiaanse groenten
Een smakelijk en snel gerecht met mozzarella en verse basilicum, ideaal voor als je weinig tijd hebt om te koken.
Indiaas
Hoofdgerecht
Indiase dahl met pompoen en spinazie
Heerlijke Indiase dahl van peulvruchten: een voedzaam en vegetarisch gerecht.
Meer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!