Sociale maaltijdservice
Over ons
Stichting Thuisgekookt Team
Hygiënerichtlijnen en sociale omgangsregels
Stichting Thuisgekookt als ANBI
Preventie- en integriteitsbeleid
Als thuiskok
Als donateur
Via grote gift
Via nalatenschap
Als collectant
Als gemeente
Als zorg- en welzijnsorganisatie
Als bedrijf
Deelverhalen
Deelrecepten
Partners
Stel je vraag
Veelgestelde vragen
Vacatures
Perspagina
Promotiemateriaal
Social Toolkit
Inloggen
Deelrecepten vegetarische erwtensoep met courgette en munt

Vegetarische erwtensoep met courgette en munt

Thuiskok Tara brengt maaltijdzoeker Meike één keer per week een aantal porties soep. Deze courgette-erwtensoep is één van de lievelingssoepen van hen beide!

  • Thaise groene curry met broccoli en aubergine
  • Vegetarische erwtensoep met courgette en munt
  • Vegetarische pasta met twee soorten kaas

Hollands

Hoofdgerecht

30 min.

3

Kookt één keer in de week meerdere maaltijden voor vaste maaltijdzoeker Meike
thuisgekookt-stats-2
Thuiskok Tara

Ingrediënten vegetarische erwtensoep

  • 1-2 el olijfolie
  • 1 courgette
  • 200 g doperwten
  • 1 ui
  • 1 bosje munt
  • 1 bouillonblokje (tuinkruiden)
  • 100 g feta kaas

Bereidingswijze vegetarische erwtensoep

  1. Snijd de ui in blokjes en fruit ze in de olijfolie een beetje aan.
  2. Snijd de courgette in stukken en voeg samen met een liter water en de tuinkruidenbouillon toe aan de uien.
  3. Breng aan de kook en voeg na vijf minuten de doperwten toe.
  4. Laat de erwtensoep vegetarisch 10 minuten doorkoken.
  5. Snijd de munt ondertussen fijn en brokkel de feta.
  6. Pureer vervolgens de erwtensoep met de staafmixer. Giet de soep door een zeef om de velletjes van de doperwten eruit te halen.
  7. Voeg tot slot de munt en de feta toe als garnering.

Eet smakelijk!

Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks

Romige kip madras met gele rijst

Romige kip madras met gele rijst

Een makkelijk recept voor het bekende wereldgerecht kip madras ...

Moussaka met aardappelen

Moussaka met aardappelen

Moussaka is een heerlijke Griekse ovenschotel op basis van aardappel, gehakt en tomaat ...

Vegetarische wraps met groenten

Vegetarische wraps met groenten

De Tex Mex-keuken leent zich uitstekend voor eindeloze variatie ...

Meer inspiratie nodig? Lees hier meer deelrecepten!

Liever bellen? 085-0608768

Wij zijn van maandag tot vrijdag van 9.00u - 17.00u bereikbaar en helpen graag.

  • Over Stichting Thuisgekookt


  • Aanmelden voor een maaltijd


  • Aanmelden als thuiskok


  • Veelgestelde vragen


  • Contactgegevens


Eten afhalen
Eten bestellen
Thuis uit eten
Tafeltje Dekje
Gezonde avondmaaltijd
Maaltijden aan huis
Maaltijdservice
Wat eten we vandaag gezond
Kant en klare maaltijden
Goedkope maaltijden
Maaltijdbezorging
Weekmenu gezond
Afhaal eten
Gezond avond eten
Gezonde maaltijd
Gezond avondeten
CBF Logo
  • Onze voorwaarden
  • Privacybeleid
  • Sitemap