Italiaans
Hoofdgerecht
Tagliatelle met aubergine en courgette
Heerlijk pasta-recept met veel groenten en een smakelijke saus.
Een lekker zoet-pittig recept met garnalen en Aziatische spruitjes. De chilisaus zorgt voor een echte smaakbeleving.
Dit recept is in samenwerking met de PLUS gekoppeld aan onze thuiskoks. Op de PLUS website kan je meer informatie lezen over onze samenwerking.
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels chilisaus
- 475 gram wokgarnalen
- 300 gram broccoli
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 3 stengels bosui
- 250 gram udonnoedels
- 10 gram koriander
Bereidingswijze
- Pel en pers de knoflook. Verwijder de buitenste bladeren van de spruiten, snijd de onderkant eraf en halveer. Snijd de bosui in schuine ringen en hak de koriander grof.
- Breng een pan water aan de kook en kook de spruitjes en de broccoli 4 minuten.
- Bereid de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking, giet af en roer er 1 eetlepel sesamolie door.
- Roer de sojasaus, de knoflook, de honing en 1 eetlepel sesamolie tot een gladde saus. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en roerbak de spruitjes en de broccoli samen met de saus 4 minuten. Schep uit de wok.
- Roerbak in dezelfde wok de garnalen samen met de chilisaus 4 minuten en voeg tot slot de bosui toe.
- Verdeel de noodles, de spruitjes en de garnalen over de borden en garneer met de koriander.
Eet smakelijk!
Voeg wat sesamzaadjes toe aan de spruiten voor een extra Aziatische touch.
Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks
Meer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!