Mexicaans
Hoofdgerecht
Burrito bowl met zoete aardappel en mais salsa
Een voedzame én vrolijke maaltijd om te zien, ideaal voor dagen dat je wat extra kleur op tafel wilt brengen.
Weinig tijd om te koken en zin in een smakelijk gerecht? Probeer dan dit orzo eenpansgerecht met Italiaanse groenten, mozzarella en verse basilicum. Met MAGGI bouillon Italiaans heb je altijd een perfecte combinatie en hoeveelheid van groenten, kruiden en specerijen om je gerecht lekker op smaak te brengen.
Ingrediënten
- 400 g Italiaanse groente mix (courgette, wortel, bleekselderij, paprika, ui, prei)
- 2 el olijfolie (om te bakken)
- 1 blokje Maggi Bouillon Italiaans
- 160 g orzo
- 1 blikje tomatenblokjes (400 g)
- 125 g mini mozzarella bolletjes
- paar takjes verse basilicum
Bereidingswijze
- Roerbak de groentemix in een hapjespan ca. 5 min. in de olijfolie en kruimel het bouillonblokje erin.
- Voeg 450 ml water, de tomatenblokjes en de orzo toe. Breng aan de kook en zet het vuur wat lager.
- Laat ca. 10 min. zachtjes koken en roer regelmatig tot de orzo gaar is en het vocht heeft opgenomen tot een smeuïg mengsel.
- Voeg indien nodig iets extra water toe.
- Verdeel de mozzarella bolletjes ertussen en laat ze zacht worden. Garneer met verse basilicum.
Eet smakelijk!
Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks
Meer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!