Het lijkt af en toe al lente, maar toch is het nog regelmatig koud en guur. Deze gezonde groentesoep is niet alleen perfect om lekker bij op te warmen maar ook om het hart van een buur te verwarmen. Met de stevige MAGGI rundvleesbouillonblokjes zet je binnen een handomdraai een lekkere pan soep op tafel! Ben je op zoek naar meer gezonde recepten met MAGGI? Je vind ze op www.maggi.nl.
Ingrediënten
- 350 g rundergehakt
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- 2 blokje MAGGI rundvleesbouillon
- 1 ½ liter water
- 100 g vermicelli
- 400 g soepgroente zoals prei, wortel of broccoli
Bereidingswijze
- Meng om de gehaktballetjes te maken allereerst het gehakt met het ei en het paneermeel.
- Kruid het gehakt vervolgens naar smaak en draai er kleine soepballetjes van.
- Breng het water in een grote pan aan de kook en voeg de MAGGI bouillonblokjes toe.
- Voeg de gehaktballetjes toe en laat een minuut of tien zachtjes koken.
- Voeg tot slot de vermicelli en de groente toe en laat nog een paar minuten koken tot de vermicelli en de groente gaar is.
Eet smakelijk!
Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks
Meer inspiratie nodig? Lees hier meer deelrecepten!