{"markdown":"---\ntitle: \"Surinaams zuurgoed van Stichting Thuisgekookt\"\ncanonical_url: \"https://thuisgekookt.nl/recepten/surinaams-zuurgoed\"\nlast_updated: \"2026-08-05T12:44:45.770Z\"\nmeta:\n  description: \"Het recept voor Surinaams zuurgoed van thuiskok Cornelie, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:description\": \"Het recept voor Surinaams zuurgoed van thuiskok Cornelie, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:title\": \"Surinaams zuurgoed van Stichting Thuisgekookt\"\n---\n\n_\n\nWil je Surinaams zuurgoed bewaren, giet dan het zuurgoed niet af, maar bewaar het geheel in de koelkast. Zonder conserveringsmiddelen blijft Surinaams zuurgoed drie weken houdbaar in de koelkast. Ook andere groenten - bloemkool, wortel, radijs – kun je op dezelfde manier inmaken.\n\nSurinaams\n\nGlutenvrij\n\nHalal\n\nLactosevrij\n\nVegan\n\nVegetarisch\n\nHoofdgerecht\n\n30 min.\n\n3\n\n## Ingrediënten Surinaams zuurgoed\n\n-\n  - 1 deel azijn\n  - 3 delen warm water (50-70 graden)\n  - ½ komkommers, in halve plakjes\n  - 3 rode uien, in halve ringen\n  - ½ paprika’s, in reepjes\n  - 1 el suiker\n  - 1 tl zout\n  - 5 kruidnagels\n  - 2 laurierblaadjes\n  - 1 Madame Jeanette peper (optioneel)\n\n## Bereidingswijze Surinaams zuurgoed\n\n1. Meng het warme water met het zout, de suiker en de azijn in een kom totdat de suiker en het zout zijn opgelost. Voeg hier de kruidnagels en het laurierblad aan toe.\n2. Doe de uien, komkommer, paprika en eventueel peper erbij en laat een paar uur (3-4 uur) staan.\n3. Giet het vocht af en serveer bij je rijstgerecht of bami!\n\n**Eet smakelijk!**\n\n\"**Zorg voor een goede afhaalervaring. Een maaltijdzoeker zal sneller bij je aankloppen voor een volgende maaltijd als het contact met jou de eerste keer prettig is verlopen.**\"\n\n**Thuiskok Cornelie**\n\n---\n\n## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks\n\n---\n\n![Cheesy tortellini ovenschotel](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/cheesy-tortellini-ovenschotel-met-witte-kool-en-wortel.jpg)\n\nItaliaans\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Cheesy tortellini ovenschotel**\n\nDe perfecte combinatie van comfortfood en gezonde groenten in een romig en eenvoudig te bereiden gerecht.\n\n![Vegetarische erwtensoep met courgette en munt](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/vegetarische-erwtensoep-met-courgette-en-munt.jpg)\n\nHollands\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Vegetarische erwtensoep met courgette en munt**\n\nHeerlijke courgette-erwtensoep: één van de lievelingssoepen van thuiskok Tara en maaltijdzoeker Meike.\n\n![Indiase dahl met pompoen en spinazie](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/indiase-dahl-met-pompoen-en-spinazie.jpg)\n\nIndiaas\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Indiase dahl met pompoen en spinazie**\n\nHeerlijke Indiase dahl van peulvruchten: een voedzaam en vegetarisch gerecht.\n\nMeer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!\n\n[Alle recepten](https://thuisgekookt.nl/recepten)","title":"Surinaams zuurgoed van Stichting Thuisgekookt","description":"Het recept voor Surinaams zuurgoed van thuiskok Cornelie, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!","headings":[],"keywords":[]}