{"markdown":"---\ntitle: \"Kruidige couscous salade met gegrilde groenten en olijven van Stichting Thuisgekookt\"\ncanonical_url: \"https://thuisgekookt.nl/recepten/kruidige-couscous-salade-met-gegrilde-groenten-en-olijven\"\nlast_updated: \"2026-08-05T12:44:27.969Z\"\nmeta:\n  description: \"Met deze kruidige couscous salade met volkoren couscous maak je in een mum van tijd een gezonde, vegetarische maaltijd. Bekijk het recept!\"\n  \"og:description\": \"Met deze kruidige couscous salade met volkoren couscous maak je in een mum van tijd een gezonde, vegetarische maaltijd. Bekijk het recept!\"\n  \"og:title\": \"Kruidige couscous salade met gegrilde groenten en olijven van Stichting Thuisgekookt\"\n---\n\n_\n\nSoms heb je zin om uren in de keuken te staan voor een maaltijd en soms is het juist heel fijn dat je in een handomdraai iets gezonds op tafel kunt zetten. Met deze kruidige couscous salade (volkoren) maak je in een mum van tijd een gezonde, vegetarische maaltijd.\n\nHollands\n\nLactosevrij\n\nHalal\n\nVegan\n\nVegetarisch\n\nLunch\n\n30 min.\n\n3\n\n## Ingrediënten kruidige couscous salade\n\n-\n  - 300 g volkoren couscous\n  - 3 eetlepels olijfolie\n  - ½ citroenen\n  - 1 theelepel komijn\n  - 1 teen knoflook\n  - 2 paprika’s\n  - 1 courgette\n  - 1 komkommer\n  - 2 tomaten\n  - 10 zwarte olijven\n  - 10 g peterselie\n\n## Bereidingswijze kruidige couscous salade\n\n1. Gaar de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer het met een vork los.\n2. Maak een dressing met de olijfolie, het sap van een halve citroen, de komijn en een geperst teentje knoflook. Schep dit door de gare couscous.\n3. Gril de courgette en de paprika en snijdt ondertussen de tomaten en de komkommer in kleine stukjes, deze hoeven niet gegrild te worden.\n4. Meng alle groenten er doorheen.\n5. Strooi de olijven over de couscous salade en serveer het met de stukjes tomaat en de peterselie er overheen.\n\n**Eet smakelijk!**\n\n## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks\n\n---\n\n![Raspberry Roly Poly Cups](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/raspberry-roly-poly.png)\n\nBrits\n\nNagerecht\n\n \n\n## **Raspberry Roly Poly Cups**\n\nWarme en makkelijke raspberry roly poly cups: comfort food op z’n best met een feestelijk tintje.\n\n![Romige Toscaanse garnalen](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/romige-toscaanse-garnalen.jpg)\n\nItaliaans\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Romige Toscaanse garnalen**\n\nEenvoudig en smaakvol recept voor romige Toscaanse garnalen van thuiskok Jackie.\n\n![Tex Mex soft taco’s met gehakt en guacamole](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/tex-mex-soft-tacos-met-gehakt-en-guacamole.jpg)\n\nMexicaans\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Tex Mex soft taco’s met gehakt en guacamole**\n\nHeerlijke soft taco’s: eenvoudig te maken, staan binnen 25 minuten op tafel en laten zich goed delen.\n\nMeer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!\n\n[Alle recepten](https://thuisgekookt.nl/recepten)","title":"Kruidige couscous salade met gegrilde groenten en olijven van Stichting Thuisgekookt","description":"Met deze kruidige couscous salade met volkoren couscous maak je in een mum van tijd een gezonde, vegetarische maaltijd. Bekijk het recept!","headings":[],"keywords":[]}