{"markdown":"---\ntitle: \"Hollandse stoofpot met appelstroop van Stichting Thuisgekookt\"\ncanonical_url: \"https://thuisgekookt.nl/recepten/hollandse-stoofpot-met-appelstroop\"\nlast_updated: \"2026-08-05T12:44:26.397Z\"\nmeta:\n  description: \"Het recept voor Hollandse stoofpot met appelstroop van thuiskok Sandra, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:description\": \"Het recept voor Hollandse stoofpot met appelstroop van thuiskok Sandra, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:title\": \"Hollandse stoofpot met appelstroop van Stichting Thuisgekookt\"\n---\n\n_\n\nDe Hollandse stoofpot met appelstroop is al lange tijd één van m’n favoriete recepten. Vooral in de herfst doet hij het goed. Ik heb speciaal gezocht naar een recept zonder alcohol, zodat ook kinderen mee kunnen eten. Doordat de Hollandse stoofpot een hele dag moet pruttelen ruikt het huis altijd heerlijk ‘herfstig’ als deze opstaat.\n\nHollands\n\nGlutenvrij\n\nHoofdgerecht\n\n30 min.\n\n3\n\n## Ingrediënten Hollandse stoofpot met appelstroop\n\n-\n  - 600 g rib-runderlap, in grove stukken gesneden\n  - 3 el appelstroop\n  - 2 el Franse mosterd\n  - 1 grote ui, grof gesnipperd\n  - 25 g ongezouten roomboter\n  - 4 laurierblaadjes\n  - 250 ml runderbouillon\n  - 300 g winterpenen\n  - 250 g sperziebonen\n  - peper en zout\n\n## Bereidingswijze Hollandse stoofpot met appelstroop\n\n1. Bestrijk het vlees met de appelstroop en de mosterd.\n2. Smelt de boter in een braadpan. Doe de ui en het vlees erbij en braad het vlees kort aan.\n3. Giet de runderbouillon erbij en voeg de laurier toe.\n4. Zet het vuur laag en stoof het vlees in zo’n 2,5 uur gaar.\n5. Snijdt ondertussen de winterpeen in plakjes en de sperziebonen doormidden.\n6. Voeg de wortel en sperziebonen na 2,5 uur toe en laat nog 15 minuten sudderen.\n7. Breng de Hollandse stoofpot met appelstroop op smaak met peper en zout.\n8. Het stoofpotje is lekker met aardappelpuree of ovenfrietjes!\n\n**Eet smakelijk!**\n\n## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks\n\n---\n\n![Ouderwets zelfgemaakte hachee (met rode kool en aardappel­puree)](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/ouderwets-zelfgemaakte-hachee-met-rode-kool-en-aardappelpuree.jpg)\n\nHollands\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Ouderwets zelfgemaakte hachee (met rode kool en aardappel­puree)**\n\nOer-Hollandse hachee: de volgende dag nóg lekkerder en heerlijk met rode kool en puree.\n\n![Tagliatelle met aubergine en courgette](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/tagliatelle-met-aubergine-en-courgette.jpg)\n\nItaliaans\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Tagliatelle met aubergine en courgette**\n\nHeerlijk pasta-recept met veel groenten en een smakelijke saus.\n\n![Surinaams zuurgoed](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recepten/surinaams-zuurgoed.jpg)\n\nSurinaams\n\nHoofdgerecht\n\n \n\n## **Surinaams zuurgoed**\n\nSurinaams zuurgoed: zonder conserveringsmiddelen drie weken houdbaar in de koelkast.\n\nMeer inspiratie nodig? Lees hier meer recepten!\n\n[Alle recepten](https://thuisgekookt.nl/recepten)","title":"Hollandse stoofpot met appelstroop van Stichting Thuisgekookt","description":"Het recept voor Hollandse stoofpot met appelstroop van thuiskok Sandra, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!","headings":[],"keywords":[]}