{"markdown":"---\ntitle: \"Witte asperge quiche van Stichting Thuisgekookt\"\ncanonical_url: \"https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/witte-asperge-quiche\"\nlast_updated: \"2026-05-11T15:26:40.764Z\"\nmeta:\n  description: \"Het recept voor witte asperge quiche van MAGGI, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:description\": \"Het recept voor witte asperge quiche van MAGGI, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!\"\n  \"og:title\": \"Witte asperge quiche van Stichting Thuisgekookt\"\n---\n\n_\n\nWitte asperges, we zijn er dol op! Je kunt ze natuurlijk klassiek bereiden met gekookte krieltjes, maar je kunt er ook een leuke twist aan geven zoals deze witte asperge quiche. Een heerlijke hartige taart met witte asperges en MAGGI Saus voor Asperges in de hoofdrol. Lekker voor de lunch, maar ook heerlijk als hoofdgerecht met een frisse salade erbij. Met deze taart is het gegarandeerd een feest op tafel!\n\n__\n\nHollands\n\n__\n\nVegetarisch\n\n__\n\nHoofdgerecht\n\n__\n\n3\n\n## Ingrediënten\n\n-\n  - 1 zak MAGGI saus voor asperges\n  - 600 g witte asperges\n  - 3 ei\n  - 25 ml crème fraîche\n  - ½ tl nootmuskaat\n  - 300 gram rijst (of rauwe erwten)\n  - 1 pakje bladerdeeg (450 g)\n  - 60 g geraspte kaas\n\n## Bereidingswijze\n\n1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de asperges ongeveer 6 minuten. Laat de asperges uitlekken en afkoelen in een vergiet, en bewaar het kookvocht.\n2. Bekleed de quichevorm met bakpapier en vervolgens met het bladerdeeg. Prik het deeg in met een vork, leg er nog een stuk bakpapier in en strooi er een laag rauwe erwten of ongekookte rijst in. Bak het deeg ongeveer 10 minuten (blind) voor. Splits ondertussen de eieren en roer de crème fraîche erdoor.\n3. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking (gebruik in plaats van water het achtergehouden kookvocht, en laat de boter achterwege). Klop met een garde de saus door het eimengsel en schep de aspergestukjes erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat.\n4. Schep het mengsel in de vorm en strooi er de kaas over. Bak de quiche in 35-40 minuten gaar en krokant in de oven. Serveer met een salade met tomaat voor een volwaardige maaltijd.\n\n**Eet smakelijk!**\n\n## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks\n\n---\n\n![Vegetarische pasta met twee soorten kaas](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/vegetarische-pasta-met-twee-soorten-kaas.jpg)\n\n[Vegetarische pasta met twee soorten kaas](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/vegetarische-pasta-met-twee-soorten-kaas)\n\n__Hollands\n\n__Hoofdgerecht\n\n \n\n## **Vegetarische pasta met twee soorten kaas**\n\nVegetarische pastaschotel die áltijd een groot succes is: één van de bestsellers van thuiskok Marianne.\n\n![Indiase dahl met pompoen en spinazie](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/indiase-dahl-met-pompoen-en-spinazie.jpg)\n\n[Indiase dahl met pompoen en spinazie](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/indiase-dahl-met-pompoen-en-spinazie)\n\n__Indiaas\n\n__Hoofdgerecht\n\n \n\n## **Indiase dahl met pompoen en spinazie**\n\nHeerlijke Indiase dahl van peulvruchten: een voedzaam en vegetarisch gerecht.\n\n![Hartige pompoen­pannenkoekjes met andijvie](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/hartige-pompoenpannenkoekjes-met-andijvie.jpg)\n\n[Hartige pompoen­pannenkoekjes met andijvie](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/hartige-pompoenpannenkoekjes-met-andijvie)\n\n__Hollands\n\n__Ontbijt\n\n \n\n## **Hartige pompoen­pannenkoekjes met andijvie**\n\nEen heerlijk ontbijt voor tijdens de koude winterdagen, lekker met een romige saus.\n\nMeer inspiratie nodig? Lees hier meer deelrecepten!\n\n[Alle deelrecepten](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten)","title":"Witte asperge quiche van Stichting Thuisgekookt","description":"Het recept voor witte asperge quiche van MAGGI, mogelijk gemaakt door Stichting Thuisgekookt. Bekijk het recept!","headings":[],"keywords":[]}