{"markdown":"---\ntitle: \"Indiase dahl met pompoen en spinazie\"\ncanonical_url: \"https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/indiase-dahl-met-pompoen-en-spinazie\"\nlast_updated: \"2026-05-06T14:51:40.492Z\"\nmeta:\n  description: \"Een heerlijk gerecht gemaakt van peulvruchten die zacht worden gekookt. Klik hier en lees het recept!\"\n  \"og:description\": \"Een heerlijk gerecht gemaakt van peulvruchten die zacht worden gekookt. Klik hier en lees het recept!\"\n  \"og:title\": \"Indiase dahl met pompoen en spinazie\"\n---\n\n_\n\n__\n\nIndiaas\n\n__\n\nHalal\n\n__\n\nVegetarisch\n\n__\n\nHoofdgerecht\n\n__\n\n4\n\n## Ingrediënten\n\n-\n  - 1 ui\n  - 2 teen knoflook\n  - 1 flespompoen\n  - 2 cm verse gember\n  - 1 el olijfolie\n  - 2 el Verstegen World Spice Blend Garam Masala\n  - 150 g rode linzen\n  - ½ blokje groentebouillon\n  - 800 ml kokosmelk\n  - 200 g spinazie\n  - 1 rode peper\n  - 1 limoen\n  - 290 g volkoren Libanees brood\n  - 5 g verse koriander\n  - 100 ml halfvolle kwark\n\n## Bereidingswijze\n\n1. Verwarm de oven voor op 200ºC.\n2. Pel en snipper de ui en de tenen knoflook. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm. Schil de gember en snijd fijn.\n3. Verhit de olie in een pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg de Verstegen World Spice Blend Garam Masala, gember en de gesneden pompoen toe en bak 2 minuten mee. Voeg de rode linzen, het bouillonblok en de kokosmelk toe en laat afgedekt 20 minuten koken op laag vuur. Proef of de linzen gaar zijn.\n4. Voeg de spinazie toe en roer door. Snijd de rode peper in ringen en de limoen in parten.\n5. Bereid het Libanese brood volgens de aanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven.\n6. Serveer de dahl met verse koriander, limoenparten, rode peper, kwark en het Libanese brood.\n\n**Eet smakelijk!**\n\n### **Serveer met plantaardige kwark om het gerecht vegan te maken**\n\n---\n\n## Recepten die zijn gemaakt door onze thuiskoks\n\n---\n\n![Pitabroodjes met geroosterde groenten, falafel en Hoemoes](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/pitabroodjes-met-geroosterde-groenten-falafel-en-hoemoes.jpg)\n\n[Pitabroodjes met geroosterde groenten, falafel en Hoemoes](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/pitabroodjes-met-geroosterde-groenten-falafel-en-hoemoes)\n\n__Midden-Oosters\n\n__Hoofdgerecht\n\n \n\n## **Pitabroodjes met geroosterde groenten, falafel en Hoemoes**\n\nOf je nu kiest voor een salade, wrap, mooi stuk vlees of een broodje, met onze hoemoes, falafel, salades en sauzen wordt het steeds weer een feestje op tafel...\n\n![Romige Toscaanse garnalen](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/romige-toscaanse-garnalen.jpg)\n\n[Romige Toscaanse garnalen](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/romige-toscaanse-garnalen)\n\n__Italiaans\n\n__Hoofdgerecht\n\n \n\n## **Romige Toscaanse garnalen**\n\nThuiskok Jackie staat met liefde en plezier in de keuken...\n\n![Bloemkoolcurry met cashewnoten en rijst](https://thuisgekookt.nl/_ipx/q_80/images/recipe-to-share/bloemkoolcurry-met-cashewnoten-en-rijst.jpg)\n\n[Bloemkoolcurry met cashewnoten en rijst](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten/bloemkoolcurry-met-cashewnoten-en-rijst)\n\n__Indiaas\n\n__Hoofdgerecht\n\n \n\n## **Bloemkoolcurry met cashewnoten en rijst**\n\nNoten zijn ontzettend gezond en een belangrijke toevoeging aan ons dagelijkse menu...\n\nMeer inspiratie nodig? Lees hier meer deelrecepten!\n\n[Alle deelrecepten](https://thuisgekookt.nl/deelrecepten)","title":"Indiase dahl met pompoen en spinazie","description":"Een heerlijk gerecht gemaakt van peulvruchten die zacht worden gekookt. Klik hier en lees het recept!","headings":[],"keywords":[]}